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和菓子技法全7巻主婦の友社和菓子店職人プロ向け保存版上生菓子

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商品説明

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　ハードカバー無し、使用感、汚れ有り・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引長期保管品です。他の巻はほとんど見ていなかったのか中の状態は年式の割には綺麗な方かと思いますがシミ等あるかもしれません、ハードカバー、背表紙は汚れ有ります。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。全国の和菓子が掲載されています。当時17万8000円もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。お役立て頂ければと思います。。あさぎ桜画集新機動戦記ガンダムW フローズン・ティアドロップ。3巻は父が参考にしていたようでカバー無く使用感、汚れ有ります。ルナ　笹切り・葉らん切りの技法 : 剣笹、せきしょ、敷笹・敷葉らん、化粧。アイカツ！イラスト集ブーケ『Bouquet』。経年による汚れやシミ等ございますが、40年弱前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。湯浅政明大全シュリンク付き即購入⭕️。民藝大鑑柳宗悦蒐集全5冊揃。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。絶版　シークレット・オブ・ザ・タロット世界で最も有名なタロットの謎と真実。焼き菓子レシピ集全3巻セット＋ラッピング集。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。ソックモンキーのつくりかた。図説　きものの仕立て方。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。ワンピースマガジン、ルフィカード10枚セット。日本国有鉄道蒸気機関車設計図面集昭和51年発行原書房。バラ売りは受け付けておりません宜しくお願い致します。NSCA パーソナルトレーナーのための基礎知識 DVD 模試+解答解説　セット★