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獺祭　未来へ　農家と共に　720ml

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商品説明

- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。八海山純米大吟醸 2本セットワールドシリーズ優勝記念大谷翔平ドジャース。限定品！！黒龍しずく　日本酒 1800ml。黒龍　仁左衛門。仙禽UAうま　雪だるま×UNITED ARROWS。花陽浴　ザマッチ THE MATCH 1800ml。十四代　空瓶6本。【空瓶】十四代七垂二十貫化粧箱入り 720ml　2025年。獺祭　感謝　2025年2月製造　日本酒　1800ml 木箱入り　DASSAI23。獺祭純米大吟醸 1800ml 木箱入り。純米大吟醸1800ml 限定酒。十四代特上雄町 720ml 2024年　龍泉を超える上位酒。郷宝極　純米大吟醸磨き三割　箱館醸造有限会社。産土香子 2025 四農醸 720ml ✖️2。而今　JIKON　 720ml　 2025年。日本酒 Paru

レビュー

商品の評価：

4.3点(2619件)

2026-03-21

wami-monji: 此の寒い冬に冷酒とは名前の通り天涼です。でも美味しいのは夏も冬も変わりません。今家の中は２５度以上有って冷酒とビールがとても美味しい季節ですね。

2026-01-01

LEXUS_LS430: 毎年波留起多里を買っていたのですが今年は買い逃したのか、無かったのか。その代わりに４月に入ってうすにごりを購入。瓶詰めから４ヶ月経過した本生うすにごりですが他のアル添霧筑波同様全く崩れていません。ガス感は薄めですが生ヒネは皆無でどちらかというと渋みが残って若い印象でくどくないのに後引く旨さでした。

2026-03-19